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爆炒苦瓜洋蔥
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一隻吃魚貓

好吃

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 150g
苦瓜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 少量
糖 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋蔥和苦瓜洗淨。
  • 步驟 2/14
    蔥姜和幹辣椒，洗淨。
  • 步驟 3/14
    苦瓜一分為二，去除裡面的仔。
  • 步驟 4/14
    切成絲。
  • 步驟 5/14
    放涼水浸泡，放少許的鹽。
  • 步驟 6/14
    洋蔥切絲。
  • 步驟 7/14
    苦瓜瀝水撈出。
  • 步驟 8/14
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 9/14
    放幹辣椒。
  • 步驟 10/14
    放入苦瓜。
  • 步驟 11/14
    放入洋蔥。
  • 步驟 12/14
    放入糖。
  • 步驟 13/14
    放圖鹽。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可。
小貼士

用水浸泡苦瓜是為了去除苦味，放鹽，是為了苦瓜更翠綠。

釋出於 2020-01-16
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