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絲瓜金針菇
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迪掩露酚途

一道既可益智，又可美容的素菜，湯鮮菜美，清淡可口。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 180g
金針菇 100g
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
雞業 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    金針菇去根入沸中燙一下撈出撕散。
  • 步驟 3/13
    絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。
  • 步驟 4/13
    鍋中油燒熱，入蔥姜炒香。
  • 步驟 5/13
    加入絲瓜絲翻炒。
  • 步驟 6/13
    炒熟軟出鍋。
  • 步驟 7/13
    另起鍋，鍋中放少量油，放金針菇炒。
  • 步驟 8/13
    將金針菇炒熟軟。
  • 步驟 9/13
    加入胡椒粉、料酒。
  • 步驟 10/13
    加入芝麻油。
  • 步驟 11/13
    煮沸後，加入炒好的絲瓜。
  • 步驟 12/13
    煮沸後，加鹽調味，加入紅椒絲。
  • 步驟 13/13
    加少許雞精出鍋。
小貼士

絲瓜切好後放淡鹽水中可防止變色。

釋出於 2019-11-21
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