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涼拌黃瓜金針菇
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染墨丶若流雲運鵬

金針菇的營養價值

1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。

2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

中醫學認為，黃瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。可主治翻刻、咽喉腫痛、黃疸、風熱眼疾、小便不利等症。

由於黃瓜中的丙醇個、乙醇和丙醇二酸能抑制人體內的糖分轉化為脂肪，因此隊肥胖者和高血壓、高血脂患者都有非常好的食療作用。黃瓜隊除溼、鎮痛也有明顯療效

時間:10分鐘內
食材
金針菇 100g
黃瓜 100g
香油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
醋 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備黃瓜，金針菇
  • 步驟 2/6
    黃瓜切絲
  • 步驟 3/6
    金針菇切去根部，洗淨
  • 步驟 4/6
    鍋中放水，水開後放金針菇焯一下
  • 步驟 5/6
    撈出放涼
  • 步驟 6/6
    放上黃瓜絲，加鹽、醋、糖、味極鮮、香油攪拌均勻即可
小貼士

焯金針菇時，開鍋後馬上撈出，以免老了。

釋出於 2022-12-27
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