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涼拌黃瓜金針菇
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淡雅construction

金針菇含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；有促進新陳代謝、降低膽固醇、抵抗疲勞、抗菌消炎等功效。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
金針菇 200g
香油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
五香粉 適量
白醋 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備黃瓜、金針菇、大蒜。
  • 步驟 2/9
    金針菇洗淨去根部。
  • 步驟 3/9
    鍋內加水燒開放入金針菇綽熟。
  • 步驟 4/9
    綽過的金針菇撈出過涼水，之後瀝去水分。
  • 步驟 5/9
    大蒜切碎； 黃瓜去皮切絲。
  • 步驟 6/9
    調汁：碗內放入鹽、五香粉、辣椒油、白醋、生抽和香油，拌勻。
  • 步驟 7/9
    把黃瓜絲、蒜碎和金針菇一起放碗內。
  • 步驟 8/9
    倒入調汁。
  • 步驟 9/9
    拌勻即可~
小貼士

金針菇綽燙時間不易太久。

釋出於 2023-04-18
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