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絲瓜炒豆乾
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穀風風月人間

給小朋友做了五香豆乾，吃得只剩了兩三塊，被我用油煎了，與絲瓜一起炒，帶到單位當了午餐。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 180g
五香豆乾 20g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
洋蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜去皮，豆乾切成長條。
  • 步驟 2/9
    絲瓜豎切成寸段。
  • 步驟 3/9
    鍋中放適量油，加入乾紅椒炒出香味。
  • 步驟 4/9
    加入適量洋蔥末。
  • 步驟 5/9
    加入絲瓜翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至絲瓜變色，微軟加入適量鹽。
  • 步驟 7/9
    加入豆乾。
  • 步驟 8/9
    繼續翻炒，絲瓜變軟，加少許雞精調味。
  • 步驟 9/9
    出鍋。
小貼士

絲瓜切好後入淡鹽水泡，可防止變色。

釋出於 2019-11-21
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