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絲瓜炒豆腐
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鼻子大hamper

這個絲瓜是傍晚做的，我自己都認為失敗了，一是菜本身水分太大，二是光線也不好，調得有點過。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 200g
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖。
  • 步驟 2/10
    豆腐略洗瀝水，絲瓜去皮切片，蒜切片。
  • 步驟 3/10
    鍋裡刷一層油，將豆腐在手裡打成片，下鍋煎制。
  • 步驟 4/10
    一面煎黃再煎另一面。
  • 步驟 5/10
    盛出備用。
  • 步驟 6/10
    重新下油燒熱爆香蒜片。
  • 步驟 7/10
    下絲瓜翻炒。
  • 步驟 8/10
    我看半天沒出水，加了點水去煮，悲劇從此開始。
  • 步驟 9/10
    下煎好的豆腐，放生抽和鹽。
  • 步驟 10/10
    炒勻，大火收汁。沒收幹，自釀苦果！
小貼士

應該放點水澱粉收汁的，我偷懶了，失敗。

釋出於 2019-09-17
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