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絲瓜炒雞蛋
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涵霜隨夢而飛

好久都沒有吃過絲瓜了，其實小的時候還是比較喜歡吃的，後來也不知道為什麼竟然不太喜歡吃了。昨天去菜場溜了一圈，實在是沒有發現愛吃的菜，最後決定還是買絲瓜吧。後來把絲瓜和雞蛋搭配了，吃著還不錯。絲瓜炒雞蛋，這也是常見的搭配之一。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將絲瓜清洗乾淨，並將絲瓜的皮去掉；
  • 步驟 2/13
    將絲瓜去皮；
  • 步驟 3/13
    將雞蛋打散；
  • 步驟 4/13
    灑入鹽挑勻，滴上一兩滴白酒，或者是倒入幾滴料酒；
  • 步驟 5/13
    在燒好的鍋中倒入油；
  • 步驟 6/13
    將雞蛋倒入鍋中煎；
  • 步驟 7/13
    翻個面，將雞蛋劃散；
  • 步驟 8/13
    再將雞蛋盛起；
  • 步驟 9/13
    再在鍋中倒入鍋油，加蒜爆鍋；
  • 步驟 10/13
    將絲瓜倒入鍋中；
  • 步驟 11/13
    在鍋中加鹽；
  • 步驟 12/13
    將雞蛋倒入鍋中；
  • 步驟 13/13
    起鍋裝盤。
小貼士

1 雞蛋中放入白酒或者是料酒，會讓雞蛋更鬆軟噢。絲瓜不要炒過了，要不然就湯汁太多了。

釋出於 2019-08-26
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