Name: 老南瓜炒絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 絲瓜 1根; 老南瓜 350g; 油 適量; 鹽 適量; 清開水 適量; 雞精 適量; 蠔油 適量; 洋蔥 適量

老南瓜炒絲瓜

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

老南瓜 350g

油適量

鹽適量

清開水適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

老南瓜去瓤切片，絲瓜對半切開後切薄片，洋蔥切碎備用
步驟 2/9

熱油鍋爆香洋蔥
步驟 3/9

放入絲瓜翻炒
步驟 4/9

炒勻後放入老南瓜
步驟 5/9

一起煸至出水分時放適量清開水
步驟 6/9

放鹽
步驟 7/9

蓋上蓋子燉三兩分鐘
步驟 8/9

開啟蓋子放上蠔油
步驟 9/9

放入雞精調味即可

小貼士

蓋上蓋子稍微燉一下，會讓南瓜變得更香甜，不過時間不宜過長，切忌把南瓜燉的太爛不成型。

釋出於 2020-01-17

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