Name: 粉條素雞燴菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 平菇 300g; 粉條 100g; 素雞 50g; 絲瓜 2根; 油 適量; 鹽 適量; 洋蔥 適量; 紅尖椒 適量; 生抽 適量

粉條素雞燴菜

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誠跋墩院篩_

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時間:10-30分鐘

食材

平菇 300g

粉條 100g

素雞 50g

絲瓜 2根

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

絲瓜平菇清洗乾淨，素雞提前泡軟
步驟 2/11

絲瓜對半剖開切大塊，平菇用手撕開，洋蔥尖紅椒切碎
步驟 3/11

熱油鍋內爆香洋蔥粒紅尖椒
步驟 4/11

熱油鍋內爆香洋蔥粒紅尖椒
步驟 5/11

放入絲瓜塊
步驟 6/11

炒勻後放入泡軟的素雞
步驟 7/11

放鹽炒勻
步驟 8/11

放鹽炒勻蓋上蓋子燉一會
步驟 9/11

粉條沖洗乾淨
步驟 10/11

放入鍋內
步驟 11/11

燉到粉條熟啦，水分收干時放適量生抽調味即可

小貼士

絲瓜和平菇都是含水分較多的蔬菜，尤其是放鹽以後出汁更多，足可以把粉條燉熟。要是看不好火候的話，可以適當加水。

釋出於 2020-01-17

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