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山藥烏雞湯
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孤珊剩

今天又買了只烏雞,接著喝湯。這個月吃了三隻烏雞,大補呀!這次加了山藥一起,補下脾胃。人真的上了年紀會更注重健康,以前不懂的照顧自己,老是亂吃東西,把胃腸都吃壞了,只要一吃冰的和外面擺攤的東西,肯定會拉肚子,自些以後再也不敢亂吃了。以前山藥我是不敢吃的,但為健康我還是會吃幾塊,一定要照顧好自己的身體。

時間:10-30分鐘
食材
烏雞 半隻
山藥 100g
適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料洗淨備用
  • 步驟 2/6
    烏雞斬塊,用開水燙下後撈出瀝水
  • 步驟 3/6
    山藥切成滾刀塊,放水裡泡10分鐘後撈出
  • 步驟 4/6
    把烏雞、山藥放入大點的碗裡,放入薑片,再注入清水至淹沒
  • 步驟 5/6
    壓力鍋裡放水,把裝有烏雞的碗放進去,壓上10分鐘即可
  • 步驟 6/6
    出鍋時加點鹽調味
小貼士

切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑;削山藥皮之前可用醋水洗一下手,以免過敏發癢

新鮮的烏雞不要用開水燙,我是因為放兩天了才用開水燙的

釋出於 2019-09-05
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