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山藥炒木耳
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箏語莫挽尤

這個應該叫麻山藥，以前很少買，前幾天鄰居燉排骨的時候裡邊放了一些，嚐了嚐很好吃，其實山藥有很高的食用價值，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備好
  • 步驟 2/7
    山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊
  • 步驟 3/7
    蔥切片備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油，放入蔥花熗鍋
  • 步驟 5/7
    倒入木耳和上藥塊
  • 步驟 6/7
    快速翻炒，加鹽、生抽調味
  • 步驟 7/7
    炒好出鍋即可
小貼士

山藥去皮之後會有黏液，用水衝一下就行了

不要提前去皮，會氧化變黑的

釋出於 2019-09-05
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