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蓮子百合雪耳煲木瓜糖水
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仙人掌tranquil

已經有一個多星期沒時間做菜的時候拍照了,今天終於有點空閒時間,可是天色卻又開始變壞。無奈之下開啟電腦檢視一下菜譜存貨,果然有一漏網之魚,一道滋潤養顏的糖水我選用了蓮子作為食材,趕緊取出來。在南半球的冬季裡,天氣乾燥又寒冷,雖然今年的雨水還算充足可是依然會讓人感覺皮膚有點乾燥。作為一個愛美的女性應該為保養皮膚而想點法子了,我做了一道簡單的養生食療,是一款蓮子雪耳百合再加上木瓜用冰糖煮出來養顏美容糖水,既甜美口感又好,同時也適合男女老少,個人感覺真的很不錯。【蓮子】性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。【銀耳】有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。【百合】可以潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。【木瓜】木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更明亮、更清新!所以很多淨化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份,為的是讓肌膚呈現純淨、細緻、清新健康的外觀。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮子 30g
百合 15g
雪耳 5g
冰糖 適量
木瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好幹食材:蓮子、雪耳、百合。
  • 步驟 2/11
    蓮子與百合只需要略清洗,雪耳需要浸泡至發大變軟。
  • 步驟 3/11
    雪耳發泡好之後剪成小塊去掉蒂部分。
  • 步驟 4/11
    小木瓜一個,煲糖水選用熟一點的。
  • 步驟 5/11
    去皮切成小塊。
  • 步驟 6/11
    先將蓮子與雪耳放入鍋裡,注入適量溫水。
  • 步驟 7/11
    大火煮沸後轉中火。
  • 步驟 8/11
    煮至約二十分鐘後加入百合一起煮。
  • 步驟 9/11
    百合煮至軟加入適量冰糖。
  • 步驟 10/11
    當冰糖煮化之後才放入切好的木瓜。
  • 步驟 11/11
    大火燒開之後就可以熄火。
小貼士

1、蓮子芯有下火功效,能接受它的苦味就不要去掉落芯。

2、煲糖水最好不要選用白糖,廣東人認為白糖過於惹痰而且寒涼。

3、冰糖性平偏涼,入脾、肺二經,具有潤喉清心、補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。主治肺燥咳嗽,乾咳無痰,咯痰帶血等症。

釋出於 2019-08-26
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