最近發的菜譜中基本都有蓮子做原料，皆因這個時候新鮮蓮子大量上市，本著時令材料當季吃的精神，只要看到有個大又新鮮漂亮的，總會忍不住買上一些，煲湯、炒菜、打汁、甜品，吃的不亦樂乎，這次買了一斤，看到旁邊賣禽鳥的攤子上，新鮮上桌的烏雞也很不錯，索性一併買了，再買些玉米和胡蘿蔔，一鍋營養好湯的食材便齊了。蓮子、玉米和胡蘿蔔可都是煲湯的好材料，與烏雞搭配在一起，煲出的湯香濃可口，營養全面哦。食材特性（以下資料由度娘而來）：烏雞—烏雞是藥食同源的保健佳品，享有“藥雞”之稱，富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效；蓮子—蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，可以構成骨骼和牙齒的成分，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用；玉米—在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能，玉米中不但含有大量的營養保健物質，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，特別是玉米中含有的核黃素、維生素等營養物質，對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處；胡蘿蔔—胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，胡蘿蔔中含有在豐富的維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。