馬齒莧,在城裡長大的親們也許還是第一次聽說。如果有小時候在農村生活的經歷,就肯定不會陌生。農村的田間地頭,甚至家門口的空地上,遍地都是這種野菜,它其貌不揚,略帶點酸味,腸胃不好的人常吃可以有效緩解症狀,是一味不錯的藥菜。
和蒸肉粉一起燒出來的馬齒莧,香味可口,可有效改善發酸的口感。