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秘製米粉馬齒莧
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Islandland

馬齒莧，在城裡長大的親們也許還是第一次聽說。如果有小時候在農村生活的經歷，就肯定不會陌生。農村的田間地頭，甚至家門口的空地上，遍地都是這種野菜，它其貌不揚，略帶點酸味，腸胃不好的人常吃可以有效緩解症狀，是一味不錯的藥菜。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 200g
油 適量
鹽 適量
蒸肉粉 適量
蒜 1瓣
紅莧菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取新鮮嫩馬齒莧適量
  • 步驟 2/10
    洗淨備用
  • 步驟 3/10
    熱油放入馬齒莧和紅莧菜
  • 步驟 4/10
    加適量鹽調味
  • 步驟 5/10
    加適量蒜泥調味
  • 步驟 6/10
    加適量清水
  • 步驟 7/10
    煮開後，放入適量蒸肉粉
  • 步驟 8/10
    用筷子不停地攪拌
  • 步驟 9/10
    讓馬齒莧均勻地裹上蒸肉粉
  • 步驟 10/10
    大火收汁出鍋
小貼士

和蒸肉粉一起燒出來的馬齒莧，香味可口，可有效改善發酸的口感。

釋出於 2019-08-26
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