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肉末蒜香絲瓜圈
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思潮prediction

好喝

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 50g
絲瓜 200g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    適量小蔥，切成碎末
  • 步驟 2/12
    瘦肉剁成肉末
  • 步驟 3/12
    絲瓜去皮切圈狀
  • 步驟 4/12
    大蒜剁成蒜蓉
  • 步驟 5/12
    熱鍋，放入適量食用油爆香
  • 步驟 6/12
    放入瘦肉末爆炒
  • 步驟 7/12
    放入少量鹽炒均勻後起鍋備用
  • 步驟 8/12
    用剛才炒過肉末的油鍋，放入絲瓜煸炒
  • 步驟 9/12
    等絲瓜炒軟後，放入適量鹽炒均勻
  • 步驟 10/12
    放入炒好的肉末一起煸炒
  • 步驟 11/12
    進行勾芡，炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    最後灑點蔥花在上面即可食用
小貼士

1． 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服。

2． 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3． 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，這樣才能達到絲瓜香嫩爽口的特點。

4． 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2019-12-25
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