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蒜香絲瓜
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陽剛historian

這是一道簡單的家常菜，春節快到了，家人團聚親朋相聚，餐桌上都離不開大魚大肉了，大魚大肉雖然好吃，但吃膩了之後卻又會想念普通的青淡小菜，這樣一盤翠綠的絲瓜上桌，可是搶眼又搶手哦

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1條
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜一條備好
  • 步驟 2/10
    颳去絲瓜皮，絲瓜嫩，就用刀刮，絲瓜如果老了，就要去皮
  • 步驟 3/10
    絲瓜切小如圖小段
  • 步驟 4/10
    從中切開
  • 步驟 5/10
    再切成小段
  • 步驟 6/10
    蒜切末
  • 步驟 7/10
    起鍋燒油，油熱後把蒜末下鍋炒香
  • 步驟 8/10
    加入絲瓜翻炒
  • 步驟 9/10
    絲瓜很快熟，含水量也多，不用加水，炒一會兒水份也就出來了，加入食鹽調味
  • 步驟 10/10
    炒勻後即可出鍋
小貼士

絲瓜易熟，下鍋不宜久炒。

絲瓜含水量較多，炒的過程中不用加水

釋出於 2020-08-26
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