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蒜香絲瓜
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蕩淡

夏天是吃絲瓜的好季節，口感清香滑爽。

食材
絲瓜 1根
大蒜 3瓣
鹽，生抽，香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    絲瓜去皮切片，蒜切片，備用
  • 步驟 2/3
    起油鍋，少加點油就可以，熱鍋涼油下蒜片炒至金黃。
  • 步驟 3/3
    倒入絲瓜片翻炒到絲瓜片變軟但沒出湯汁前，加少量生抽提鮮，最後按口味加鹽炒勻出鍋。香蔥可加可不加。
小貼士

蒜先下鍋炒成金黃，菜有蒜香不會有蒜辣味。如果喜歡生蒜味道可以改在出鍋片撒蒜片。

釋出於 2019-01-06
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