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鹹蛋肉片水瓜湯
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拿個橘子跑

好吃

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
絲瓜 500g
油 適量
薑片 適量
鹹蛋 1只
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜，颳去瓜皮。
  • 步驟 2/10
    切塊（可以適量切大塊點，因為煮了會縮小的）。
  • 步驟 3/10
    瘦肉用味鹽糖調味醃製備用。
  • 步驟 4/10
    鍋里加入4碗清水（3人份量為例），加入薑片，燒開水。
  • 步驟 5/10
    水燒開後加入水瓜。
  • 步驟 6/10
    蓋鍋煮5分鐘左右。
  • 步驟 7/10
    加入瘦肉，不需要攪拌。
  • 步驟 8/10
    加入鹹蛋。
  • 步驟 9/10
    再加入適量的油，慢火煮3分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    加入適量的鹽調味即可。
小貼士

絲瓜比較軟，煮熟了容易變形，所以瓜皮薄薄颳去即可，不需要完全刮掉，要留點青皮。

釋出於 2020-01-17
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