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鹹蛋肉片莧菜湯
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dazzle激動

莧菜和它絕配,這樣做有湯又有菜,營養又下飯,怎麼都吃不夠

時間:10分鐘內
食材
莧菜 400g
鹹蛋 1個
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹蛋打散後，取蛋黃對半切開，蛋白待用；
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，下肉片和薑片，蒜頭一起炒香；（肉片事先用油鹽醃一下入味）
  • 步驟 3/6
    然後注入適量的清水，大火煮開，加入鹹蛋黃，然後轉小火煮約五分鐘；
  • 步驟 4/6
    這時候把莧 菜洗淨，瀝乾；
  • 步驟 5/6
    湯好後下莧菜；
  • 步驟 6/6
    煮至莧菜熟，加入鹹蛋白，如果不夠鹹就加少許的鹽調味！不要多哦，鹹蛋白可以當鹽使的哦！
小貼士

莧菜上湯後很軟很好吃，你也可以加個皮蛋進去，或者撒點枸杞子什麼的，更好吃！

釋出於 2020-01-03
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