枸杞葉營養分析:枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉食療作用:枸杞葉味甘、苦、性涼;入肝、脾、腎經。具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效;主治虛勞腰痛,發熱煩渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡腫。枸杞葉食物相剋:枸杞葉與乳製品相剋枸杞葉做法指導:1.和羊肉作羹,益人,甚除風,明目。2.若渴可煮作飲,代茶飲之。3.發熱諸毒煩悶,可單煮汁解之,能消熱解毒。4.主患眼風障赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中。5.全株清肝腎,降肺火。應用於視力減退或夜盲:枸杞葉60克,豬肝60克,煮湯,加油、鹽調味服。(中國吃網轉載)
鹹蛋具有一定的鹽份,所以湯調味時要適量減少鹽,以免太鹹!