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鴛鴦蛋肉末絲瓜湯
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萌噠噠的傲氣亦桃

想喝湯？時間又緊迫，這款湯最適合上班族的白領和沒有太多時間烹調的煮婦（夫）們。。。鹹蛋有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；而絲瓜有潤膚美白有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。做法簡單，大家可以試試哦，味道也一級棒呢~~~

食材
絲瓜 1根
鹹鴨蛋 1個
鮮雞蛋 1個
肉末 1湯匙
鹽 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
魚露 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：豬肉剁碎、鹹蛋去掉黑色的泥糠洗淨、絲瓜去皮。
  • 步驟 2/15
    新鮮雞蛋敲碎，用碗盛起。
  • 步驟 3/15
    鍋裡放少量油燒熱，把鮮雞蛋液倒下保持大火，用筷子快速劃散至熟。
  • 步驟 4/15
    原鍋倒少許油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
  • 步驟 5/15
    另起一個湯鍋放4碗水左右燒開，倒下煎好的雞蛋片和肉末，遮上鍋蓋保持大火熬煮
  • 步驟 6/15
    鹹鴨蛋敲破
  • 步驟 7/15
    蛋黃再用筷子壓成小塊
  • 步驟 8/15
    絲瓜切成滾刀狀
  • 步驟 9/15
    10分鐘之後開啟湯鍋蓋
  • 步驟 10/15
    倒下絲瓜。
  • 步驟 11/15
    再倒下鹹蛋保持大火再煮10分鐘左右。
  • 步驟 12/15
    最後調入少許鹽、雞粉、胡椒粉、幾滴魚露，攪拌均勻。
  • 步驟 13/15
    盛起即可飲用
  • 步驟 14/15
    有湯有菜，健康快捷。
  • 步驟 15/15
    配米飯或餃子或饅頭或煮米粉都好吃~~~
小貼士

鹹鴨蛋本身有鹹味的，放鹽之前要先試試味道。魚露也是鹹的，不可多放，少許提鮮即可。

釋出於 2018-08-26
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