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冬瓜老鴨湯
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維運蹲街守護

好吃

時間:1-2小時
食材
老鴨 400g
冬瓜 600g
生薑 適量
鹽 適量
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    老鴨切塊
  • 步驟 2/9
    生薑切片
  • 步驟 3/9
    香菇泡發
  • 步驟 4/9
    把鴨肉和生薑放入鍋內焯水
  • 步驟 5/9
    撈出
  • 步驟 6/9
    以上食材放入電飯煲內煲1個小時
  • 步驟 7/9
    冬瓜切片備用
  • 步驟 8/9
    湯好後放入冬瓜煮10分鐘，出鍋前調入適量鹽
  • 步驟 9/9
    還不錯吧
小貼士

鴨肉煲湯前焯水可以去掉血沫，使湯色更清。

釋出於 2020-01-14
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