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冬瓜菜脯湯
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楚疆瀛盧暴昖

冬瓜菜脯湯

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 250g
菜脯 50g
花菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豬肉末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    花菇泡水；冬瓜切塊；菜脯切絲，蔥切段；砂鍋下水，放入菜脯，先滾出菜脯的香味。
  • 步驟 3/7
    下入肉末，用筷子弄散。
  • 步驟 4/7
    中火滾15分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入浸泡好的花菇，繼續煲15分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入冬瓜繼續滾至冬瓜熟爛。
  • 步驟 7/7
    加入調味料調好味，臨時掉進兩隻蝦，最後裝碗灑入蔥花。
小貼士

菜脯要先滾出甜味。最後放冬瓜把甜味吸入。

釋出於 2020-10-22
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