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冬瓜菜脯湯

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冬瓜菜脯湯

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 750g

菜脯 50g

清水 1000ml

芫荽 1小把

烹飪步驟

步驟 1/9

冬瓜洗淨，去皮，切成塊。
步驟 2/9

菜脯洗淨。
步驟 3/9

切成薄片。
步驟 4/9

芫荽洗淨，切碎。
步驟 5/9

將菜脯放入砂鍋，加入清水。
步驟 6/9

大火煮開，加入冬瓜。
步驟 7/9

轉中小火煮至冬瓜熟透變透明。
步驟 8/9

加入芫荽調味、熄火。
步驟 9/9

裝碗食用。

小貼士

1.挑選冬瓜時，選皮較硬，肉質緻密的冬瓜。

2、菜脯本身已有鹹味，不加鹽，湯水更顯清甜，若味道喜歡鹹一些的，可適當加點鹽。

釋出於 2020-08-25