冬瓜蝦皮湯 - 冬瓜蝦皮湯的做法,冬瓜蝦皮湯怎麼做好吃,冬瓜蝦皮湯的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜蝦皮湯

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冬瓜蝦皮湯。冬瓜蝦皮湯味道鮮美，清香四溢，低脂肪、低熱量。冬瓜是夏季時令菜，有著清熱解暑的功效，而且含有豐富的鈣、鉀，蝦皮含鈣也很高，是補鈣佳品。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 200g

蝦皮 10g

油適量

鹽適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冬瓜洗淨去皮。
步驟 2/10

蝦皮洗淨後備用。
步驟 3/10

冬瓜洗淨後去皮，切薄片。
步驟 4/10

粉絲洗淨泡水。
步驟 5/10

鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蔥姜爆香。
步驟 6/10

再加入蝦皮炒香。
步驟 7/10

添水加蓋煮開後用小火多煮一會，煮出蝦皮的鮮味。
步驟 8/10

然後倒入冬瓜、粉絲，大火煮，將冬瓜煮熟。
步驟 9/10

冬瓜煮熟了加鹽、淋上香油、胡椒粉調味出鍋。
步驟 10/10

冬瓜蝦皮湯就好了。

小貼士

冬瓜切的片薄一點好，因為主要是將蝦皮的鮮味煮出來，在下入冬瓜就熟了。

釋出於 2023-05-22