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白蘿蔔餃子餡
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湊整

“好吃不過餃子”。餃子好吃，食者越來越多，不但中國人厚愛，外國賓客也讚歎：中國餃子，好吃!餃子的品種很多，凡是能搭在一起做餡的食材都能做成餃子餡，所以說吃中國餃子，嘗天下美味這話並不誇張。我國自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。用蘿蔔豬肉做餡，不僅營養豐富，味道鮮美，而且還有很好的食用、醫療價值。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
白蘿蔔 800g
香油 適量
鹽 適量
料酒 適量
幹蝦仁 適量
小蔥 適量
生抽 適量
雞蛋 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    將肉、幹蝦仁、生薑放絞肉機中絞碎，小蔥切碎，加入一個雞蛋在肉餡中
  • 步驟 3/10
    加鹽
  • 步驟 4/10
    加料酒和生抽
  • 步驟 5/10
    攪勻
  • 步驟 6/10
    白蘿蔔切片
  • 步驟 7/10
    在開水中焯軟
  • 步驟 8/10
    放絞肉機中絞碎
  • 步驟 9/10
    將絞碎的蘿蔔擠去多餘的水分後放入肉餡中
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻即可
小貼士

蘿蔔絞碎或是切碎都可，但一定要擠去多餘的水分再拌入肉餡中。

釋出於 2019-10-08
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