胡蘿蔔餃子餡
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一杯月光醜
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好吃不過餃子，也不知道是誰說的，在我家真是驗證了這點哈，各種各樣的餃子經常出現在我家的餐桌上。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好原料，面提前和好。 -
步驟 2/7
胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
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步驟 3/7
鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
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步驟 4/7
放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
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步驟 5/7
蔥切末。
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步驟 6/7
肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
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步驟 7/7
肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
小貼士
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿蔔時，要適量多放點油炒一下。
釋出於 2019-11-20
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