jxcaipu logo
紫蘇炒花蛤
7.9萬 熱度 742 收藏
最初的模樣班

好吃

時間:10-30分鐘
食材
花蛤蜊 500g
油 適量
鹽 適量
紫蘇 適量
大蒜 適量
紅辣椒 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花蛤洗淨吐淨沙子。
  • 步驟 2/10
    鍋中放適量涼水，然後把花蛤倒入。
  • 步驟 3/10
    煮至每個花蛤都開口就倒出來瀝乾水分。
  • 步驟 4/10
    紫蘇葉子洗淨，大蒜切蒜米，紅椒切碎。
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油爆香蒜米和紅椒。
  • 步驟 6/10
    放兩片紫蘇葉子進去翻炒。
  • 步驟 7/10
    把花蛤倒入翻炒。
  • 步驟 8/10
    加適量鹽調味。
  • 步驟 9/10
    再把剩下的紫蘇葉子放入繼續翻炒。
  • 步驟 10/10
    淋適量蠔油即可翻拌均勻出鍋。
小貼士

花蛤已經之前用水煮開了，再次入鍋就是調味的，所以快速炒。

蠔油最後再放味道會好點。

釋出於 2020-01-17
81
相關菜譜
寫評論