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紫蘇炒花甲
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時間:10分鐘內
食材
花甲
500g
紫蘇
25g
薑末
少許
蒜末
少許
薑片
2片
生抽
3勺
老抽
1勺
白糖
一小匙
花雕酒
一瓶蓋
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
花甲買回來先在水裡泡一會。準備好紫蘇洗乾淨擇出葉子並把紫蘇葉切碎,切好薑末、蒜末。
步驟 2/7
鍋里加水放入紫蘇梗、薑片,燒開水
步驟 3/7
加入花甲焯水,焯水後的花甲再衝洗乾淨
步驟 4/7
鍋裡下油爆香姜茸蒜蓉,下一半的紫蘇炒
步驟 5/7
再加入花甲炒均勻,下一瓶蓋花雕酒繼續炒均勻
步驟 6/7
倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水繼續炒,最後把剩下的紫蘇一齊炒均勻即可
步驟 7/7
完成
小貼士
沒有花雕酒可以用其他酒代替
釋出於 2018-07-21
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