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鹽漬蘿蔔
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彭吙含笑飲鴆酒別

對抗流感，提高自身免疫力，常吃一些對身體有益的食材，蘿蔔的好處自不必說，潤肺去噪，是冬天的最佳食材，涼拌，燉煮，烹炒，生食都是不錯的，今天做的這道花式蘿蔔簡簡單單用鹽和花椒油翻拌即可

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半根
心裡美蘿蔔 半個
花椒油 2ml
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔取半根 心裡美蘿蔔取半個
  • 步驟 2/8
    心裡美蘿蔔去皮，切大片，用模具扣出花朵型
  • 步驟 3/8
    白蘿蔔去皮切片，用模具扣出圓形
  • 步驟 4/8
    刻出花朵型和圓形的蘿蔔
  • 步驟 5/8
    蘿蔔形狀做好後用2克的鹽稍醃
  • 步驟 6/8
    2毫升的花椒油點到為止
  • 步驟 7/8
    翻拌一下
  • 步驟 8/8
    擺出花朵形狀裝盤
小貼士

蘿蔔的花心和花瓣可以互換，交錯擺盤。

剩餘的邊角料都可以生食，不會浪費

釋出於 2022-07-23
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