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椒鹽蘿蔔乾
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卡片ally

椒鹽蘿蔔乾

時間:10分鐘內
食材
水蘿蔔 550g
雞粉 適量
適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮蘿蔔洗淨,切條,每條帶有邊皮,用鹽殺1個小時水分。
  • 步驟 2/6
    把蘿蔔擺入蓋墊,然後進行攤曬,每日翻動多次,要防霧和雨林。
  • 步驟 3/6
    曬2~3日,手感柔軟,即可醃製。 把蘿蔔放入碗內,加鹽拌勻(蘿蔔多的話,就要加鹽用力揉搓蘿蔔)。
  • 步驟 4/6
    放花椒粉拌勻。
  • 步驟 5/6
    放雞粉拌勻。
  • 步驟 6/6
    ok!
小貼士

1.做蘿蔔乾鹹菜,一定要新鮮的蘿蔔,這樣做出的鹹菜才會爽脆。

2.蘿蔔多的話,就要加鹽用力揉搓蘿蔔,這樣才能保證蘿蔔長時間不壞。

釋出於 2019-11-12
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