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青椒炒蘿蔔乾
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蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素 B、鐵質含量很高，是高階養生食物，有“素人參”之美名。

時間:10分鐘內
食材
青椒 110g
蘿蔔乾 125g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：青椒、蘿蔔乾（已清洗）。
  • 步驟 2/12
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/12
    放在案板上切成絲，待用。
  • 步驟 4/12
    將已清洗的蘿蔔乾放在案板上切一切。
  • 步驟 5/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔乾翻炒一下。
  • 步驟 6/12
    接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
  • 步驟 7/12
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 8/12
    加適量的白糖。
  • 步驟 9/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/12
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

蘿蔔乾有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2022-10-15
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