jxcaipu logo
辣炒蘿蔔乾
9萬 熱度 775 收藏
innumerable愉快

早上起來煲鍋白粥，就一碟辣辣的炒蘿蔔乾，吃的稀里嘩啦的過癮。材料：蘿蔔乾150克，瘦肉100克，青紅辣椒，生粉，生抽，油。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔乾 150g
瘦肉 100g
油 適量
生抽 適量
生粉 適量
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：蘿蔔乾150克，瘦肉100克，青紅辣椒，生粉，生抽，油。
  • 步驟 2/6
    蘿蔔乾提前浸泡至軟身，洗淨切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌勻。青紅椒切粒。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋放瘦肉翻炒至變色。
  • 步驟 4/6
    放蘿蔔乾翻炒。
  • 步驟 5/6
    放鹽或生抽調味，可適當加點水蓋鍋蓋燜煮一會。如果直接炒熟會較韌，難嚼。
  • 步驟 6/6
    炒至幹水放辣椒粒翻炒至辣椒變軟即可。
小貼士

蘿蔔乾有分鹹蘿蔔乾或不鹹的蘿蔔乾，鹹蘿蔔乾烹製的時候可不放調味。我這種是不鹹的蘿蔔乾，故需要放鹽或生抽調味。

釋出於 2019-10-22
84
相關菜譜
寫評論