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肉絲炒蘿蔔乾
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帖傳說書酒風

蘿蔔乾就是用鹽醃漬12小時後在曬乾的蘿蔔。蘿蔔乾可以拌成各種味道的蘿蔔小菜，可以蒸，豬肉炒蘿蔔乾，菜味辣香，爽脆適口。東北人家的餐桌上會經常看到它。

時間:10分鐘內
食材
泡發好的蘿蔔乾 500g
豬肉 200g
食用油 25g
精鹽 4g
乾紅辣椒 2個
味精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：泡發好的蘿蔔乾、豬肉、乾紅辣椒。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔乾洗淨，切成細一點的條。
  • 步驟 3/9
    豬肉洗淨切成絲。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入油燒熱，放入幹辣椒炸香。
  • 步驟 5/9
    在放入豬肉絲翻炒。
  • 步驟 6/9
    豬肉絲翻炒至變色，在放入蘿蔔條翻炒。
  • 步驟 7/9
    同時放入精鹽、味精翻炒。
  • 步驟 8/9
    翻炒三四分鐘至蘿蔔條入味即可。
  • 步驟 9/9
    炒好的肉蘿蔔條裝入盤裡即可食用。
小貼士

能吃辣的，幹辣椒可以多放一點。

釋出於 2024-07-11
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