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辣炒蘿蔔乾
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時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔乾
50g
豬瘦肉
150g
生抽
2湯匙
花椒碎
少許
澱粉
1湯匙
紅辣椒
1個
油
3湯匙
蔥姜
幾片
乾紅辣椒
2個
老抽
1茶匙
水
50g
青辣椒
1個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
蘿蔔乾沖洗揉搓幾遍,然後浸泡半日至泡發。肉切小丁,加生抽2湯匙,花椒碎少許,澱粉1湯匙抓勻,醃製30分鐘。泡好的蘿蔔切丁,辣椒切丁。
步驟 2/3
鍋裡熱油,加入幹辣椒和蔥姜熗鍋,倒入肉丁大火迅速翻炒至變色。
步驟 3/3
加入蘿蔔乾,倒入泡蘿蔔乾的水繼續翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。
釋出於 2018-11-19
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