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辣炒蘿蔔乾
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歡暢
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時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔乾 50g
豬瘦肉 150g
生抽 2湯匙
花椒碎 少許
澱粉 1湯匙
紅辣椒 1個
3湯匙
蔥姜 幾片
乾紅辣椒 2個
老抽 1茶匙
50g
青辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蘿蔔乾沖洗揉搓幾遍,然後浸泡半日至泡發。肉切小丁,加生抽2湯匙,花椒碎少許,澱粉1湯匙抓勻,醃製30分鐘。泡好的蘿蔔切丁,辣椒切丁。
  • 步驟 2/3
    鍋裡熱油,加入幹辣椒和蔥姜熗鍋,倒入肉丁大火迅速翻炒至變色。
  • 步驟 3/3
    加入蘿蔔乾,倒入泡蘿蔔乾的水繼續翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。
釋出於 2018-11-19
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