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醃漬蘿蔔花
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“醃漬蘿蔔花”是把白蘿蔔用切菜器切成網狀的樣子，然後進行醃漬、擺盤而成的冷盤小菜。食用和觀賞合二為一。即使家裡來了客人，上一盤“醃漬蘿蔔花”，也會得到讚許。試試吧！

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 200g
生抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料： 白蘿蔔 白蘿蔔洗淨，取中段。
  • 步驟 2/9
    用切菜器切成網狀。
  • 步驟 3/9
    加適量鹽醃漬10分鐘，把蘿蔔殺出水分即可
  • 步驟 4/9
    用清水漂洗，除去蘿蔔的辣氣。
  • 步驟 5/9
    然後將其攥幹水分。
  • 步驟 6/9
    加適量的味極鮮生抽。
  • 步驟 7/9
    將其拌勻，醃漬5分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    一層一層擺入盤中，呈現花朵的樣子。
  • 步驟 9/9
    用香菜葉點綴即可上桌。
小貼士

因為兩次醃漬，所以第一次用鹽要少一些，能殺出水分就可以。

釋出於 2023-05-21
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