蘿蔔是秋冬季潤燥的物美價廉的好食材。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。醬油蘿蔔花是一道快手的速食小菜。不盡外形美觀還具有一種特出的醬油香味，口感鹹鮮香脆，去膩爽口。是一道節日餐桌上的解膩爽口的下酒菜。