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胡蘿蔔花捲
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吩頭嚼趁湃

最近老人過來上海，所以甜點開始慢慢減少，早餐都是鹹味食品，今天做的是胡蘿蔔花捲

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 半根
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
酵母 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔切小
  • 步驟 2/15
    榨成泥 然後倒入加了酵母的麵粉中，根據乾溼加適量清水
  • 步驟 3/15
    和成柔軟的麵糰
  • 步驟 4/15
    發酵兩倍大
  • 步驟 5/15
    揉出氣泡
  • 步驟 6/15
    擀薄
  • 步驟 7/15
    刷一層油
  • 步驟 8/15
    撒少許鹽
  • 步驟 9/15
    開卷
  • 步驟 10/15
    卷好後
  • 步驟 11/15
    切成等分劑子
  • 步驟 12/15
    兩兩相疊
  • 步驟 13/15
    筷子一壓
  • 步驟 14/15
    底部捏一下
  • 步驟 15/15
    放入蒸鍋中二發兩倍大後蒸熟即可
小貼士

蒸饅頭二發很重要，二發後蒸熟不要馬上揭開蓋子，虛蒸一會後揭開

釋出於 2019-10-11
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