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回鍋肉
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回鍋肉是很典型的川菜中不辣的一道菜,五花肉肥而不膩,配上綠色的蒜苗,色澤豔麗,促進食慾,配米飯是相當的不錯!
時間:10分鐘內
食材
五花肉
200g
蒜苗
100g
油
適量
鹽
適量
胡蘿蔔
50g
烹飪步驟
步驟 1/9
五花肉煮半熟
步驟 2/9
蒜苗洗淨
步驟 3/9
煮好的肉切片,有點厚
步驟 4/9
蒜苗分開切
步驟 5/9
胡蘿蔔切片
步驟 6/9
鍋燒熱,倒油,先煸一下胡蘿蔔
步驟 7/9
胡蘿蔔放一邊,炒五花肉吐油
步驟 8/9
放蒜苗根部炒
步驟 9/9
放葉子,放鹽醬油等,翻炒幾下出鍋
小貼士
五花肉煮過涼涼後再切,切的越薄越好
釋出於 2019-10-08
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