這是將子姜用泡菜的方式來做，是食用子姜最簡單的辦法，能夠吃到子姜的脆嫩和微辣的辛香，它是道很好的佐餐小菜，如果MM懷孕時，吃它來克服孕娠反應，止嘔吐效果效果極佳的。準備懷孕的MM，不妨可以做做這個子姜泡菜，以備不時之需。