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蜜金桔
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昊英爭

金桔不僅美觀，而且含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。而蜜金桔不僅可以當零食來吃，還可以泡水喝，其實也可以做蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
金桔 350g
白糖 100g
冰糖 150g
鹽 適量
開水 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金桔洗淨，用淡鹽水浸泡半小時。
  • 步驟 2/7
    將所有金標四面各切一刀，按扁取出籽。
  • 步驟 3/7
    撒入白糖，醃製半小時。
  • 步驟 4/7
    再加入冰糖。
  • 步驟 5/7
    加入開水，然後中火煮二十分鐘，把金桔煮軟。
  • 步驟 6/7
    晾涼後加入蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    用密封瓶放冰箱冷藏室儲存。
小貼士

1煮金桔要用容量大一點的鍋，不然糖水沸騰起來的時候，容易溢位來。

2水量和糖量可隨意，自己把握，只要將金桔煮軟即可，留些糖水，沖水的時候會更好喝，不用非得煮得乾乾的。

釋出於 2020-02-26
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