金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等,營養價值在柑桔果類中名列前茅,是人們喜愛吃的果品。金桔,它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效,冬季常喝金桔茶可增強機體抗寒能力,防治感冒,還有止咳化痰的功效。蜂蜜金橘茶,可以潤喉、化痰、消食,沒有感冒的還可以喝這個茶來預防感冒。這個茶泡起來甜甜的,不管是大人還是小孩都會喜歡它的味道,並且愛上這個,自己做無新增健康安全。秋冬季,都來做一瓶蜂蜜金橘茶,經常泡一杯,遠離感冒。
金桔用淡鹽水浸泡,可以清洗得更乾淨。
金桔果肉用攪拌機攪打,細膩程度也可以隨自己的口味調整,我喜歡帶一些粗粒金桔果肉的口感,如果不喜歡也可以攪打細膩。
水量不需太多,50克足矣,小火慢慢熬製的過程中金桔果肉也會出水。
最後熬製的時候要不停的攪拌以免粘鍋糊底,因為熬製的時候果肉中的果膠已經充分熬製出來,最後會越來越濃稠。
冷涼後加入蜂蜜攪拌即可,裝入密封瓶秋冬季室溫儲存即好,春夏季可入冰箱冷藏儲存。