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蜂蜜金桔茶
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長情

金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等,營養價值在柑桔果類中名列前茅,是人們喜愛吃的果品。金桔,它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效,冬季常喝金桔茶可增強機體抗寒能力,防治感冒,還有止咳化痰的功效。蜂蜜金橘茶,可以潤喉、化痰、消食,沒有感冒的還可以喝這個茶來預防感冒。這個茶泡起來甜甜的,不管是大人還是小孩都會喜歡它的味道,並且愛上這個,自己做無新增健康安全。秋冬季,都來做一瓶蜂蜜金橘茶,經常泡一杯,遠離感冒。

時間:30分鐘-1小時
食材
金桔 300g
冰糖 150g
蜂蜜 100g
適量
檸檬 半個
純淨水 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/15
    金桔用淡鹽水浸泡10分鐘搓洗乾淨。
  • 步驟 3/15
    把金桔一切四瓣,去除金橘核。
  • 步驟 4/15
    依次全部做好。
  • 步驟 5/15
    把金桔果肉放入攪拌機攪打,不用打得太細膩稍微有些果肉粒就好。
  • 步驟 6/15
    把攪打好的金桔果肉倒入鍋中。
  • 步驟 7/15
    加入純淨水。
  • 步驟 8/15
    加入冰糖。
  • 步驟 9/15
    開大火加熱至沸騰關小火,擠入半個檸檬汁。
  • 步驟 10/15
    小火慢慢熬製,邊加熱邊攪拌。
  • 步驟 11/15
    差不多25分鐘左右金桔已經變透明濃稠關火。
  • 步驟 12/15
    微冷涼的金橘醬加入蜂蜜。
  • 步驟 13/15
    攪拌均勻冷涼後蜂蜜金桔茶就做好了。
  • 步驟 14/15
    然後裝入密封瓶中。
  • 步驟 15/15
    喝的時候可用熱水沖泡即好。
小貼士

金桔用淡鹽水浸泡,可以清洗得更乾淨。

金桔果肉用攪拌機攪打,細膩程度也可以隨自己的口味調整,我喜歡帶一些粗粒金桔果肉的口感,如果不喜歡也可以攪打細膩。

水量不需太多,50克足矣,小火慢慢熬製的過程中金桔果肉也會出水。

最後熬製的時候要不停的攪拌以免粘鍋糊底,因為熬製的時候果肉中的果膠已經充分熬製出來,最後會越來越濃稠。

冷涼後加入蜂蜜攪拌即可,裝入密封瓶秋冬季室溫儲存即好,春夏季可入冰箱冷藏儲存。

釋出於 2019-09-04
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