胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種,是柚子與其他柑桔天然雜交而成。因此,胡柚一般都被直接稱為常山胡柚,胡柚果實美觀,色澤金黃,富含多種維生素和人體所必需的氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素,營養價值很高,能健胃消食,化痰止咳,降低血糖、養顏益壽、寬中理氣,解酒毒。主治食積,腹脹,咳嗽痰多,痢疾,腹瀉,妊娠口淡等病症。有說胡柚就是葡萄柚,就我就不確定了,沒有吃過葡萄柚沒有發言權。
我為什麼愛胡柚,因為大花花就是常山人,而且家裡也種了好多好多的胡柚。我第一次吃胡柚不是在他家,而是還沒有去他家之前,聽到小攤上有賣常山胡柚的,所以買來嚐嚐先,結果沒有留下好印象。後來才知道,那是因為沒有吃到新鮮的優質胡柚。後來,每次去大花花家裡,都會吃好多好多的胡柚,從那堆得像小山一樣的胡柚中任意的選,還可以從樹枝上現摘現吃,想想都覺得高興。這次去常山,難免又吃了很多,最舒服的莫過於躺在暖和的被窩裡,邊吃邊看電視了。
還有一個原因讓我吃這麼多的胡柚,就是大花花家裡的胡柚真的太多了,我很擔心如果胡柚吃不完被會他們扔了。這個原因也很重要!
其實最關鍵的,也是最窩心的理由是從我開始吃胡柚開始,就一直是大花花在幫我剝外皮。因為胡柚的外皮較硬,自己剝起來要使上吃奶的勁,還只能小塊小塊的撕下來。大花花就不同了,用力那麼一掰,再一掰,就被分成四塊了,就這樣每天至少也要幫我掰七八個。
很久之前,在還沒有看到胡柚之前,大花花曾經告訴我,他們那兒的人啊,感冒咳嗽上火都是吃胡柚。當時可真是被我嘲笑他了的哦,真以為胡柚是萬精油哦。百度一下,胡柚真的很好。不是我王婆幫著賣瓜哦,常山胡柚真的很好吃,真的!真的!沒有一般柚子的澀味,很清甜,所以是做柚子茶的好選擇。
這是我帶回來做胡柚茶的胡柚,可愛吧。
說到柚子茶,我們大花花西瓜瓜還有一個雄心壯志。某日,我喝蜂蜜柚子茶,告訴大花花,這是胡柚做的,小小的一杯就要賣六七塊錢。超市裡賣的打著“韓國”產的柚子茶,一小瓶就得五六十塊。頓時,大花花的眼睛都亮了,家裡那麼多的胡柚,我們也可以做這個生意嘛,你也別上班了,我也別繼續讀書了,一起出做胡柚茶好了。說得還真起勁呢,我可不是這塊料,自娛自樂就得了。
1、如果熬得差不多了,水還有點多,可以用稍大的火把水收開一些,這樣儲存時間可能長些;
2、如果喜歡柚子味重一些的,可以將熬好的胡柚和蜂蜜體積比例控制在3:1左右。