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蜂蜜西柚茶
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舊時光丶落筆繆

買了幾個西柚太酸吃不了 就拿來做醬啦 剛好買的刨冰機到了 可以澆刨冰吃。

食材
西柚 適量
冰糖 適量
蜂蜜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西柚皮用鹽搓一搓 去除上面的蠟 要多搓幾次 真的有蠟哦。
  • 步驟 2/9
    西柚剝開取瓤。大概兩個西柚剝出這麼多。
  • 步驟 3/9
    把柚子皮上的白色東西去掉 白白的東西是苦的罪魁禍首。切絲備用 越細越好。
  • 步驟 4/9
    切好的絲用鹽水浸泡 反覆三四次 去掉苦味。
  • 步驟 5/9
    泡好後的柚子絲加水、冰糖燒開。一點點水就可以 不然待會不好收汁。
  • 步驟 6/9
    水沸放剝好的柚子。順便用勺子把柚子打散。
  • 步驟 7/9
    大火收汁。 要不停攪拌。柚子也會出汁 所以第五步不用放太多水。
  • 步驟 8/9
    一直煮到稠稠的狀態就好啦。盛入瓶子 冷卻放蜂蜜。放冰箱入甜味 用的時候挖出來一大勺味道棒棒噠。
  • 步驟 9/9
    小丸子同款刨冰機。不是廣告哦 真的好喜歡。
小貼士

1、處理柚子皮步驟很關鍵 它決定做出來的醬是否苦。

2、做好的柚子放涼或常溫狀態在放蜂蜜 太熱會把蜂蜜營養燙掉。

3、最好放冰箱兩天再拿出來吃 更入味。

4、對啦 瓶子或容器一定要無油無水哦 否則醬會壞掉的。

釋出於 2018-12-12
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