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蜂蜜西柚果醬和果茶
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英武可

西柚(葡萄柚),口感酸酸的帶苦,一般直接吃的話,會酸得掉大牙。不過西柚卻是弄果醬或果汁的佳品;但外面賣的蜂蜜柚子茶85%以上都是用香精勾兌的,這樣對身體毫無益處,這次442只小懶豬de搗蛋料理就來介紹下純天然無新增一柚兩做的方法,既可以做成飲料的果汁茶,也可以做成餐桌上搭配美食的果醬。@西柚的營養價值豐富,有著各種功效,能夠滋養組織細胞,增加體力,舒緩支氣管炎,利尿,改善肥胖、水腫及淋巴腺系統之疾病,抗感染。治療毛孔粗大,調理油膩不潔皮膚。振奮精神,舒緩壓力,催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現象消散。深層淨化油性暗瘡和充血的皮膚,促進毛髮生長和緊實皮膚跟組織,同時也有強化肝功能的作用,膽結石,增進食慾,美白,抗蜂窩組織炎,減肥,月經不順,增進記憶力,淨化思緒,減輕憂鬱不安,抗菌,滋養組織細胞等。

時間:10-30分鐘
食材
蜂蜜 300ml
西柚 1個
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    找一個能密封的玻璃容器,洗淨後用開水消毒,倒置晾乾後便可使用;
  • 步驟 2/12
    準備好蜂蜜;
  • 步驟 3/12
    像切橙子那樣把西柚切開一片片;
  • 步驟 4/12
    取出西柚的肉肉備用;
  • 步驟 5/12
    將100ml蜂蜜到倒入玻璃容器內;
  • 步驟 6/12
    倒入西柚的肉肉,攪拌均勻後再倒入剩下的200ml蜂蜜;
  • 步驟 7/12
    蓋上蓋子密封,放置入冰箱內冷藏24+小時便可以沖水飲用。
  • 步驟 8/12
    到這裡,西柚茶的部分就完成了。按照一杯水放入三勺的比例,夏日可以加入涼開水中飲用最清爽,但腸胃虛的人最好用加入45℃溫水飲用最佳。
  • 步驟 9/12
    接下來說說西柚果醬的方法:適量生分加水勾芡,倒入西柚果肉,將拌均勻後小火煮至微開;
  • 步驟 10/12
    放涼後加入蜂蜜,稍微攪拌一下就呈現粘稠狀,倒入碟子裡便可以作為餐桌醬料;(還有個免煮免生粉的方子詳見小貼士)
  • 步驟 11/12
    倒在西餐的炸雞排,炸豬排上味道絕頂的可口。
  • 步驟 12/12
    也可以搭配香煎海魚肉一同食用。
小貼士

1.做果茶的話,蜂蜜可以不用按照我的配方,多少隨意,只要蜂蜜剛好蓋過西柚的果肉便可。

2.在吃各種煎炸食品的時候,可以搭配西柚果醬,一來生津增味,二來還有消脂去油膩的功用。

3.製作果醬的時候,還有一個免煮免生粉的小方子:柚子果肉+蜂蜜+適量番茄醬攪拌均勻便可直接使用。

釋出於 2019-09-04
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