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自制蜂蜜西柚茶
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仗義sociology

西柚維生素C含量很高，可惜口感吃起來甜中帶苦，女兒怕苦，不喜歡吃，她很愛喝水，百度了下試著做蜂蜜西柚茶，發現它原來有這麼多好處！(柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。)

食材
西柚 1個
蜂蜜 適量
黃冰糖 八九顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出用鹽搓洗西柚表皮。(因為現在的水果都打了蠟)
  • 步驟 2/9
    2.擦乾柚子表面的水分，頭尾用刀切掉，西柚表皮劃幾刀，用剝離器把西柚果皮果肉分離，也可以直接用手像剝橘子剝開。
  • 步驟 3/9
    3.把西柚皮的白瓤用刀斜著切除，儘量切乾淨才不會苦(左邊是切除乾淨待用的西柚表皮)
  • 步驟 4/9
    西柚果肉剝離出來，西柚皮清除到看不到白色瓜瓤。(不怕苦的可以不用像我清除那麼幹淨。)
  • 步驟 5/9
    準備好果肉和切成細條的西柚皮，還有適量的黃冰糖，個人喜歡比較黃冰糖比較清甜，大家也可以用普通冰糖塊。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放適量開水，倒入黃冰糖融化，再倒入西柚皮煮五分鐘左右，看到西柚皮有點透明就差不多了。
  • 步驟 7/9
    西柚皮煮差不多，倒入西柚果肉小鍋熬煮成稠稠水塊乾的情況下關火。
  • 步驟 8/9
    煮好的西柚冷卻後裝入玻璃罐(我一時找不到適合的就用密封鐵罐)，等完全放涼了倒入適量蜂蜜(看個人喜歡喜歡苦味點的可以少加)，密封起來放入冰箱保鮮層，想喝的時候拿出來舀一勺泡水，可以根據自己口味再加蜂蜜，檸檬，百香果製成飲料。
  • 步驟 9/9
    舀一勺西柚茶直接泡水喝，感覺不到直接吃的那種苦，蜂蜜和黃冰糖甜，讓西柚的苦顯得那麼微不足道！
小貼士

怕苦的小夥伴們可以多放冰糖，熬西柚的時候注意不要燒太乾了，果粒不要熬爛了！

釋出於 2018-08-14
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