蜂蜜大棗茶是韓國非常流行的一種口感甜美香濃的傳統茶。在韓國具有藥用價值的各種湯,包括藥丸和膏熬製而成的都被稱做茶,也就是如今強調天然以及健康的傳統茶前身。雖說韓國傳統茶裡不放茶葉,但卻可以加入好幾百種材料,據說已經達到無物不能入茶的程度。水果類更是幾乎無一例外都可以製成熱銷的絕妙滋味,像我們熟知的蜂蜜柚子茶,木瓜茶等等。蜂蜜大棗茶不僅味道清香怡人,更是一款有補氣補血功效的食品,是女性養顏補血的最佳飲品,而且非常適合在冬季飲用,有助於身體產生熱量和促進隨眠,也有暖身祛寒的功效。超市一瓶50-80元不等,而且裡面會有新增劑,我們自己在家制作其實也就十幾塊而已,經濟實惠又吃著放心,不如自己動手製作一瓶,喝出一個美麗的冬天。
棗子一定要用棗肉厚實,不是很乾的大棗,這樣做出來的大棗茶棗香濃郁,口感好。
熬製紅棗的時候時間要長一些,直到水分蒸發,湯汁粘稠紅棗變透明才好。
稍微冷涼之後再放入蜂蜜攪拌,徹底冷涼之後在裝瓶。
裝瓶後蓋上蓋子,可把瓶子倒立放置10分鐘,排除空氣,在放入冰箱冷藏,儲存的時間要長。