在家休假的一段時間,同事們送了很多補品過來,其中就有這個韓國蜂蜜大棗茶,還有蜂蜜生薑茶,大棗茶好喝極了,幾天就被我消滅完。嘴饞的人不會對著空瓶子發呆,所以就根據原裝蜂蜜大棗茶瓶子上的配方摸索出了蜂蜜大棗茶的做法,試了幾次,這是最成功最相似的一個“方案”,之前用小棗、冬蜜試過,也用小奶鍋短時間的煮過,口感和口味都不太象。今天這次徹頭徹尾的改良,總算碰對了:)
貼士:1、看網上有些介紹,說用電飯煲,或者鍋煮紅棗10多分鐘就可以,但是其實效果並不好,紅棗不夠爛,兌好的茶,紅棗大多浮在蜂蜜表面,混合不夠均勻。所以最好選擇高壓鍋,或者電飯煲多煮一點時間。
2、做過幾次,發現大紅棗比小紅棗做出來效果好,味道更香,肉多。
3、紅棗皮可以在加工紅棗泥的時候,用孔稍微大一點的漏勺濾掉口感更好,不過最好保留,因為紅棗皮補血效果好。
4、蜂蜜最好選擇百花蜜等比較一般的蜜,不要選擇味道重的冬蜜,雖然冬蜜更好,但是濃重的味道會蓋過紅棗味。
5、操作簡單,值得一試,這個韓國蜂蜜大棗茶在超市裡580g的瓶裝售價是45元左右,不便宜,自己動手紅棗味更香濃。