Name: 排骨魚丸湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 排骨 500g; 魚丸 200g; 蘿蔔 150g; 料酒 適量; 鹽 適量; 黨參 適量; 雞精 適量; 水 適量

排骨魚丸湯

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豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。加上魚丸和蘿蔔，真是鮮美無比的湯。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

魚丸 200g

蘿蔔 150g

料酒適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材
步驟 2/6

高壓鍋里加入適量水，加幾滴醋
步驟 3/6

高壓鍋按到煮湯鍵
步驟 4/6

25分鐘後加入魚丸和食鹽，這時不要蓋高壓鍋的蓋子按湯鍵煮10分鐘
步驟 5/6

加入蘿蔔煮10分鐘
步驟 6/6

最後加入少許雞精調味即可出鍋

小貼士

新鮮排骨可以不用焯水

釋出於 2019-10-23

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