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蔬菜肉丸湯
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periodical企鵝

中午在單位食堂吃了獅子頭，味道不錯。想著晚上回去給兒子做點吃。肉餡加上菜，既鬆軟又有營養。一歲半的兒子一氣吃了六個，嚇得我不敢再給他吃了。

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 500g
胡蘿蔔 100g
香菇 100g
雞蛋 1個
麵粉 100g
黃瓜 100g
老抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把木耳放溫水中泡發。
  • 步驟 2/16
    蔥、姜切碎末。
  • 步驟 3/16
    放入肉餡中，加老抽。
  • 步驟 4/16
    拌勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔一部分切碎末。
  • 步驟 6/16
    香菇切碎末，備用。
  • 步驟 7/16
    黑木耳切碎末，備用。
  • 步驟 8/16
    加到醃好的肉餡中
  • 步驟 9/16
    拌勻。
  • 步驟 10/16
    加入雞蛋、麵粉、鹽。
  • 步驟 11/16
    拌勻，肉餡就做好了。
  • 步驟 12/16
    黃瓜、胡蘿蔔切片備用。
  • 步驟 13/16
    鍋中加水，燒開。
  • 步驟 14/16
    抓一把肉餡，從虎口擠出肉丸，用勺子挖到鍋中。
  • 步驟 15/16
    煮一鍋。
  • 步驟 16/16
    加入胡蘿蔔片、黃瓜片，煮片刻，出鍋。
小貼士

因為給小寶寶吃，沒加太多調料，大人吃加點胡椒粉，味道更好。

釋出於 2019-10-16
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